Mélanger les triangles de tortilla (27 tortillas de blé) avec 260 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (110 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 340 g de sucre, sucre semoule blanc
• 27 tortillas de blé
• 260 g de beurre, doux, fondu