Mélanger les triangles de tortilla (28 ½ tortillas de blé) avec 270 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (120 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 360 g de sucre, sucre semoule blanc
• 28 ½ tortillas de blé
• 270 g de beurre, doux, fondu