Mélanger les triangles de tortilla (31 ½ tortillas de blé) avec 300 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (130 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 390 g de sucre, sucre semoule blanc
• 31 ½ tortillas de blé
• 300 g de beurre, doux, fondu