Mélanger les triangles de tortilla (37 ½ tortillas de blé) avec 360 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (160 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 470 g de sucre, sucre semoule blanc
• 37 ½ tortillas de blé
• 360 g de beurre, doux, fondu