Mélanger les triangles de tortilla (39 tortillas de blé) avec 370 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (160 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 490 g de sucre, sucre semoule blanc
• 39 tortillas de blé
• 370 g de beurre, doux, fondu