Mélanger les triangles de tortilla (40 ½ tortillas de blé) avec 390 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (170 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 510 g de sucre, sucre semoule blanc
• 40 ½ tortillas de blé
• 390 g de beurre, doux, fondu