Mélanger les triangles de tortilla (42 tortillas de blé) avec 400 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (170 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 530 g de sucre, sucre semoule blanc
• 42 tortillas de blé
• 400 g de beurre, doux, fondu