Mélanger les triangles de tortilla (43 ½ tortillas de blé) avec 420 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (180 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 540 g de sucre, sucre semoule blanc
• 43 ½ tortillas de blé
• 420 g de beurre, doux, fondu