Mélanger les triangles de tortilla (45 tortillas de blé) avec 430 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (190 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 560 g de sucre, sucre semoule blanc
• 45 tortillas de blé
• 430 g de beurre, doux, fondu