Mélanger les triangles de tortilla (46 ½ tortillas de blé) avec 450 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (190 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 580 g de sucre, sucre semoule blanc
• 46 ½ tortillas de blé
• 450 g de beurre, doux, fondu