Mélanger les triangles de tortilla (49 ½ tortillas de blé) avec 470 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (210 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 620 g de sucre, sucre semoule blanc
• 49 ½ tortillas de blé
• 470 g de beurre, doux, fondu