Mélanger les triangles de tortilla (51 tortillas de blé) avec 490 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (210 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 640 g de sucre, sucre semoule blanc
• 51 tortillas de blé
• 490 g de beurre, doux, fondu