Mélanger les triangles de tortilla (55 ½ tortillas de blé) avec 530 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (230 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 690 g de sucre, sucre semoule blanc
• 55 ½ tortillas de blé
• 530 g de beurre, doux, fondu