Mélanger les triangles de tortilla (57 tortillas de blé) avec 550 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (240 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 710 g de sucre, sucre semoule blanc
• 57 tortillas de blé
• 550 g de beurre, doux, fondu