Mélanger les triangles de tortilla (58 ½ tortillas de blé) avec 560 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (240 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 730 g de sucre, sucre semoule blanc
• 58 ½ tortillas de blé
• 560 g de beurre, doux, fondu