Mélanger les triangles de tortilla (60 tortillas de blé) avec 580 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (250 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 750 g de sucre, sucre semoule blanc
• 60 tortillas de blé
• 580 g de beurre, doux, fondu