Mélanger les triangles de tortilla (63 tortillas de blé) avec 600 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (260 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 790 g de sucre, sucre semoule blanc
• 63 tortillas de blé
• 600 g de beurre, doux, fondu