Mélanger les triangles de tortilla (64 ½ tortillas de blé) avec 620 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (270 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 810 g de sucre, sucre semoule blanc
• 64 ½ tortillas de blé
• 620 g de beurre, doux, fondu