Mélanger les triangles de tortilla (66 tortillas de blé) avec 630 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (270 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 830 g de sucre, sucre semoule blanc
• 66 tortillas de blé
• 630 g de beurre, doux, fondu