Mélanger les triangles de tortilla (67 ½ tortillas de blé) avec 650 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (280 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 840 g de sucre, sucre semoule blanc
• 67 ½ tortillas de blé
• 650 g de beurre, doux, fondu