Mélanger les triangles de tortilla (69 tortillas de blé) avec 660 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (290 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 860 g de sucre, sucre semoule blanc
• 69 tortillas de blé
• 660 g de beurre, doux, fondu