Mélanger les triangles de tortilla (70 ½ tortillas de blé) avec 680 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (290 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 880 g de sucre, sucre semoule blanc
• 70 ½ tortillas de blé
• 680 g de beurre, doux, fondu