Mélanger les triangles de tortilla (72 tortillas de blé) avec 690 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (300 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 900 g de sucre, sucre semoule blanc
• 72 tortillas de blé
• 690 g de beurre, doux, fondu