Mélanger les triangles de tortilla (75 tortillas de blé) avec 720 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (310 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 940 g de sucre, sucre semoule blanc
• 75 tortillas de blé
• 720 g de beurre, doux, fondu