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Tortis aux crevettes et à la feta
Ingrédients
- 4700 g de pâtes, tortis
- 4700 g de crevette, décortiquées
- 2350 g de féta, en dés
- 1760 g d'oignon, hachés
- 235 cl de crème fraîche épaisse
- beurre au goût, une noix
- ciboulette au goût, ciselée
- sel au goût
- poivre au goût
- 4 l d'eau, pour la cuisson des pâtes
Préparation
- Cuire 4700 g de pâtes "al dente" dans 4 l d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
- Décortiquer 2350 g de crevette et hacher 1760 g d'oignon.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux beurre au goût, puis ajouter 2350 g de crevette décortiquées à feu moyen.
- Quand les crevettes sont dorées, ajouter les oignons hachés et laisser cuire 1 minute à feu doux.
- Ajouter 2350 g de féta coupée en dés, puis 235 cl de crème fraîche épaisse, saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût.
- Mélanger la préparation aux tortis, saupoudrer de ciboulette au goût ciselée. Servir immédiatement.