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Tortis aux crevettes et à la feta

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 2600 g de pâtes, tortis
• 2600 g de crevette, décortiquées
• 1300 g de féta, en dés
• 980 g d'oignon, hachés
• 130 cl de crème fraîche épaisse
• beurre au goût, une noix
• ciboulette au goût, ciselée
• sel au goût
• poivre au goût
• 4 l d'eau, pour la cuisson des pâtes

Préparation

1. Cuire 2600 g de pâtes "al dente" dans 4 l d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
2. Décortiquer 1300 g de crevette et hacher 980 g d'oignon.
3. Dans une casserole, faire fondre à feu doux beurre au goût, puis ajouter 1300 g de crevette décortiquées à feu moyen.
4. Quand les crevettes sont dorées, ajouter les oignons hachés et laisser cuire 1 minute à feu doux.
5. Ajouter 1300 g de féta coupée en dés, puis 130 cl de crème fraîche épaisse, saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût.
6. Mélanger la préparation aux tortis, saupoudrer de ciboulette au goût ciselée. Servir immédiatement.

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