← Retour à la recette · Gabarit compact

Tourte aux pommes de terre

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 1800 g de pomme de terre
• 80 g d'oignon, haché
• sel au goût
• poivre au goût
• 220 g de beurre, coupé en morceaux
• pâte feuilletée au goût
• eau au goût, un petit filet

Préparation

1. Éplucher 1800 g de pomme de terre et les couper en tranches très fines.
2. Disposer les pommes de terre en couches dans un plat à tarte, en ajoutant entre chaque couche de l'oignon (80 g d'oignon), du sel (sel au goût) et du poivre (poivre au goût).
3. Ajouter un filet d'eau (eau au goût) sur les pommes de terre, puis parsemer de 220 g de beurre coupé en morceaux.
4. Recouvrir la garniture avec la pâte feuilletée au goût étalée.
5. Cuire au four à 190 °C jusqu'à ce que la tourte soit dorée et bien cuite (environ 1 h 30).

Mes notes