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Tranches de baguette grillées au beurre de pécan, brie et pommes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 pieces · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 3 tranches de baguette, fines
• 10 ml de beurre, fondu
• 20 g de noix de pécan, hachées
• 10 ml de huile d'arachide
• sel au goût, selon le goût
• 20 g de cream cheese, à température ambiante
• ½ pomme
• 35 g de brie, froid, paré
• 3 noix de pécan, moitiés

Préparation

1. Disposer 3 tranches de baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner de 10 ml de beurre. Cuire 8 minutes au four préchauffé à 200 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortir et laisser refroidir.
2. Mixer 20 g de noix de pécan et 10 ml de huile d'arachide au robot ou au mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Saler avec sel au goût.
3. Étaler 20 g de cream cheese sur le pain grillé, puis garnir de ½ pomme et de 35 g de brie.
4. Étaler le beurre de pécan sur le dessus de chaque tranche et garnir d'une moitié de 3 noix de pécan.
5. Remettre sur la plaque et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement (environ 1 minute).
6. Servir sans attendre.