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Tranches de baguette grillées au beurre de pécan, brie et pommes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 pieces · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 50 tranches de baguette, fines
• 190 ml de beurre, fondu
• 290 g de noix de pécan, hachées
• 30 ml de huile d'arachide
• sel au goût, selon le goût
• 290 g de cream cheese, à température ambiante
• 2 pommes
• 580 g de brie, froid, paré
• 50 noix de pécan, moitiés

Préparation

1. Disposer 50 tranches de baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner de 190 ml de beurre. Cuire 8 minutes au four préchauffé à 200 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortir et laisser refroidir.
2. Mixer 290 g de noix de pécan et 30 ml de huile d'arachide au robot ou au mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Saler avec sel au goût.
3. Étaler 290 g de cream cheese sur le pain grillé, puis garnir de 2 pommes et de 580 g de brie.
4. Étaler le beurre de pécan sur le dessus de chaque tranche et garnir d'une moitié de 50 noix de pécan.
5. Remettre sur la plaque et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement (environ 1 minute).
6. Servir sans attendre.