Mélanger 25 g de sucre roux, ½ c. à soupe de piment habanero, 15 g de piment ancho en poudre, ½ c. à soupe d'origan, ½ c. à soupe de sel, ½ c. à soupe de poivre et ½ c. à soupe de chipotle en poudre.

• 25 g de sucre roux, clair
• ½ c. à soupe de piment habanero, piment habanero en poudre
• 15 g de piment ancho en poudre
• ½ c. à soupe d'origan, mexicain
• ½ c. à soupe de sel
• ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• ½ c. à soupe de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre