Mélanger 5 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 17 cl de vinaigre de cidre et 5 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 3 travers de porc.

• 3 travers de porc, une demi-plaque
• 5 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 17 cl de vinaigre de cidre
• 5 ½ c. à soupe de miel