Mélanger 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, 3 cl de vinaigre de cidre et 1 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers ½ travers de porc.

• ½ travers de porc, une demi-plaque
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 3 cl de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de miel