Mélanger 10 c. à soupe de sauce Worcestershire, 30 cl de vinaigre de cidre et 10 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 5 travers de porc.

• 5 travers de porc, une demi-plaque
• 10 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 30 cl de vinaigre de cidre
• 10 c. à soupe de miel