Mélanger 11 c. à soupe de sauce Worcestershire, 33 cl de vinaigre de cidre et 11 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 5 ½ travers de porc.

• 5 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 11 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 33 cl de vinaigre de cidre
• 11 c. à soupe de miel