Mélanger 12 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 38 cl de vinaigre de cidre et 12 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 6 ½ travers de porc.

• 6 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 12 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 38 cl de vinaigre de cidre
• 12 ½ c. à soupe de miel