Mélanger 1 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 5 cl de vinaigre de cidre et 1 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 1 travers de porc.

• 1 travers de porc, une demi-plaque
• 1 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 5 cl de vinaigre de cidre
• 1 ½ c. à soupe de miel