Mélanger 15 c. à soupe de sauce Worcestershire, 45 cl de vinaigre de cidre et 15 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 7 ½ travers de porc.

• 7 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 15 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 45 cl de vinaigre de cidre
• 15 c. à soupe de miel