Mélanger 17 c. à soupe de sauce Worcestershire, 51 cl de vinaigre de cidre et 17 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 8 ½ travers de porc.

• 8 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 17 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 51 cl de vinaigre de cidre
• 17 c. à soupe de miel