Mélanger 17 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 53 cl de vinaigre de cidre et 17 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 9 travers de porc.

• 9 travers de porc, une demi-plaque
• 17 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 53 cl de vinaigre de cidre
• 17 ½ c. à soupe de miel