Mélanger 18 c. à soupe de sauce Worcestershire, 54 cl de vinaigre de cidre et 18 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 9 travers de porc.

• 9 travers de porc, une demi-plaque
• 18 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 54 cl de vinaigre de cidre
• 18 c. à soupe de miel