Mélanger 20 c. à soupe de sauce Worcestershire, 60 cl de vinaigre de cidre et 20 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 10 travers de porc.

• 10 travers de porc, une demi-plaque
• 20 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 60 cl de vinaigre de cidre
• 20 c. à soupe de miel