Mélanger 21 c. à soupe de sauce Worcestershire, 63 cl de vinaigre de cidre et 21 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 10 ½ travers de porc.

• 10 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 21 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 63 cl de vinaigre de cidre
• 21 c. à soupe de miel