Mélanger 22 c. à soupe de sauce Worcestershire, 66 cl de vinaigre de cidre et 22 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 11 travers de porc.

• 11 travers de porc, une demi-plaque
• 22 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 66 cl de vinaigre de cidre
• 22 c. à soupe de miel