Mélanger 23 c. à soupe de sauce Worcestershire, 69 cl de vinaigre de cidre et 23 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 11 ½ travers de porc.

• 11 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 23 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 69 cl de vinaigre de cidre
• 23 c. à soupe de miel