Mélanger 23 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 71 cl de vinaigre de cidre et 23 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 12 travers de porc.

• 12 travers de porc, une demi-plaque
• 23 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 71 cl de vinaigre de cidre
• 23 ½ c. à soupe de miel