Mélanger 24 c. à soupe de sauce Worcestershire, 72 cl de vinaigre de cidre et 24 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 12 travers de porc.

• 12 travers de porc, une demi-plaque
• 24 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 72 cl de vinaigre de cidre
• 24 c. à soupe de miel