Mélanger 2 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 8 cl de vinaigre de cidre et 2 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 1 ½ travers de porc.

• 1 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 2 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 8 cl de vinaigre de cidre
• 2 ½ c. à soupe de miel