Mélanger 3 c. à soupe de sauce Worcestershire, 9 cl de vinaigre de cidre et 3 c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 1 ½ travers de porc.

• 1 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 9 cl de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de miel