Mélanger 4 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 14 cl de vinaigre de cidre et 4 ½ c. à soupe de miel et verser dans un vaporisateur. Vaporiser généreusement un côté des travers 2 ½ travers de porc.

• 2 ½ travers de porc, une demi-plaque
• 4 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 14 cl de vinaigre de cidre
• 4 ½ c. à soupe de miel