Assaisonner les travers avec 6 c. à soupe de mélange d'épices barbecue au chipotle et 1 travers de porc. Réfrigérer au moins 1 heure.

• 1 travers de porc, une demi-plaque
• 6 c. à soupe de mélange d'épices barbecue au chipotle, mélange d'épices barbecue au chipotle